Mortadella chic
I luoghi comuni? Che sia grassa, popolare, da panino e osteria. Invece i dietologi la assolvono, i ristoranti blasonati e i gourmet ne consigliano qualità pregiate. E soprattutto trionfa nelle feste eleganti, abbinata a Champagne e grandi vini. Ecco come gustarla e dove comprarla